naar top
Menu
CC De Kollebloem

Asperges & Parmezaan volgens Ferdy

  • 3 asperges pp.
  • Vers geraspte Parmezaan
  • Olijfolie
  • 2 plakjes ham
  • Postelein (of kervel)
  • Krul sla

Asperges mooie beetgaar koken in gezouten water. Verfrissen in koud water, afdeppen en op bord dresseren (3 per persoon). Plakjes ham in kleine blokjes snijden. De asperges bestrooien met de geraspte Parmezaan. Afwerken met de postelein (of eventueel kervel) en krul sla. Blokjes ham ertussen leggen. Olijfolie over en rond de asperges lepelen.

  • asperge (2).jpg